In Cucina con... Borgo Maiora

Nel mio blog nasce una nuova rubrica, che ha lo scopo di consigliare al meglio tutti voi per una gita fuori porta conciliando belle passeggiate e ottimo cibo. Vivo in Sardegna, quindi per ora scoverò i posti più belli di questa incantevole terra, ma quando capiterà di viaggiare per l'Italia segnalerò i posti più carini anche nel resto del paese.

Domenica sono stata rapita dall'incantevole paesaggio che offre un paesino nell'entroterra cagliaritano, ad un'ora circa dal capoluogo sardo, Siurgus Donigala. 

Se adorate la campagna, i pascoli e l'aria salutare, non potete privarvi di questo paese fermo nel tempo. Viottoli tra piccole case, mandrie di pecore che costeggiano le strade, un lago bellissimo e soprattutto cibo sano dalla terra alla tavola.

Lago Mulargia - poco lontano da Siurgus Donigala

Ed è proprio una particolarità di Siurgus, tra le più curiose e innovative, l'allevamento di Bufale con tanto di produzione della "prima mozzarella di bufala sarda". Ed è qui che ci fermiamo a pranzo, nell'agriturismo "BORGO MAIORA" ristorantino collegato alla produzione dei latticini di bufala. 

Arrivati all'agriturismo ci accoglie la proprietaria che con modi affabili e amichevoli, ci mostra la sala dove di li a poco delizierà il nostro palato con i latticini prodotti con il latte delle sue bufale. E' possibile visitare l'allevamento con una visita guidata, che io ahimè ho perso per essere arrivata in ritardo (telefonando al momento della prenotazione, la signora vi dirà l'ora giusta in cui la guida parte). 

Appena seduti a tavola gli antipasti iniziano ad arrivare, abbondanti e diversi, ma aventi sempre come filo conduttore i prodotti bufalini.

Il pranzo continua con due assaggi di primi e due di secondi, notevoli i bocconcini di carne di bufala e i ravioli ripieni di ricotta di bufala, ma comunque tutto ottimo, servito con raffinatezza e con abbondanza allo stesso tempo. Perfino il dessert non delude la linea di produzione, una crema di ricotta e caffè che accompagna un fine pasto degno di lode.

Il ristorante, segnalando la presenza di bambini, mette a disposizione il servizio di animazione, ma d'estate l'attrazione maggiore è la piscina, l'agriturismo infatti è fornito di camere per pernottamenti e pensione completa disponibili tutto l'anno.

Insomma un posto da vedere e rivedere ogni volta in cui si vuole staccare la spina dalla quotidianità frenetica e spigolosa della città, senza spostarsi troppo ad un prezzo davvero concorrenziale.  

CONSIGLI:

Consiglierei di migliorare la segnaletica che conduce a Borgo Maiora perchè potrebbe risultare non immediato trovare la strada che conduce all'agriturismo.

Inoltre consiglierei di introdurre il pagamento con carte di credito, ormai uno standard per la maggior parte dei siti di ristorazione e soggiorno. 

Informazioni:
Borgo Maiora Agriturismo
Siurgus Donigala
Loc. Cavanatzu presso Lago Mulargia

https://www.facebook.com/MozzarellaMaiora?fref=ts