Spaghetti al Tonno e Zenzero

Ingredienti per 4 persone (190 calorie a testa):

280 gr di spaghetti, 200 gr di tonno fresco (oppure in scatola al naturale), 4 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva, una cipollina, un cucchiaio di capperi, un pezzetto di zenzero fresco, mezzo bicchiere di vino bianco, basilico e sale.

Procedimento:

In una padella far soffriggere la cipolla con l'olio. aggiungere i capperi e il tonno tagliato a pezzetti. Sfumate col vino bianco e solo a fine cottura aggiungete il basilico e aggiustate di sale. Cuocete gli spaghetti lasciandoli al dente, saltateli in padella con il tonno, versando lo zenzero grattugiato fresco. Un ricetta facile e veloce, ma soprattutto ricca di gusto, ideale per chi vuole affrontare l'estate con qualche kg in meno.

Oggi troviamo lo zenzero nei grandi supermercati tipo  Auchan, nel reparto orto-frutticolo,si conserva per un bel po' anche in  frigorifero.