Salsiccia e Patate... Oggi sposi!!!

Uhmmm... che profumino!!!

Quale ingrediente si sposa più di tutti con la salsiccia? Esatto le patate! Ecco una ricette semplice e gustosa per unire questi due elementi in un piatto unico e veloce.

Ingredienti per 4 persone:

8 salsicce, 1 kg di patate, un bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai di aceto, sale, olio, pepe e origano.

Procedimento:

Tagliare le patate a tocchettoni o a fette e immergetele in una pentola con abbondate acqua, 2 cucchiai di aceto e  un pugno di sale. Portate ad ebollizione e cuocete per 3-4 min. Scolatele e mettetele da parte.

In una padella ampia versate il bicchiere di vino e adagiatevi sopra le salsicce, 

scottatele da entrambi i lati e quando saranno ingrigite leggermente per la cottura, tagliatele a pezzetti (questo passaggio serve per non far sbriciolare la salsiccia, infatti se la tagliate prima di averla leggermente cotta, si sbriciolerà tutta diventando carne macinata). 

A questo punto rimettete i pezzetti di salsiccia nella padella e unite anche le patate. Aggiungete una spolverata di pepe e un bel paio di pizzichi di origano, olio e coprite con un coperchio, 

abbassate la fiamma e cuocete fino a che le patate non diventeranno di un colore bello dorato. Non aggiungete sale, in quanto le patate le avete precotte in acqua e sale e le salsicce di solito sono molto saporite, quando il tutto sarà cotto assaggiate e nel caso aggiusterete di sale. 

Varianti e Consigli:

Quando unite le salsicce alle patate potete anche mettere tutto in una teglia da forno e cuocere in esso, il risultato è il medesimo. 

Se vi piace e ne avete un po' in casa potete mettere anche qualche rametto di rosmarino.