Ingredienti per 2 persone:
300 gr di zucca, 2 peperoncini, aceto di vino rosso, un rametto di prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale.
Procedimento:
Tagliare la zucca a fette da mezzo cm. Fate riscaldare una griglia (anche una bistecchiera va bene) e stendetevi le fette di zucca.
Fate grigliare da entrambi i lati.
Una volta cotte tutte le fette passiamo al condimento.
Prendete una pirofila con i bordi alti, stendete un primo strato di zucca e condite con un filo d'olio, un pizzico di sale, qualche pezzetto di peperoncino, un po' di aceto e il prezzemolino tritato.
Ripete con tanti strati fino a che non avrete esaurito tutti gli ingredienti.
Va conservata in frigorifero, ma al momento di servirla tiratela fuori una decina di minuti prima.
Wowww, mai avrei pensato di grigliare la zucca, mo ci provo!!!
RispondiEliminaquesta la voglio per la mia raccolta di ricette a base di zucca e per Halloween.. passa a dare un'occhiata!
RispondiEliminaPaola
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