E' un rosato dal sapore elegante e fresco. Prodotto tanto in Alto Adige quanto nel Trentino, deve il suo nome al Lagarino e quindi originario della Vallagarina a sud di Trento. Il suo gusto è secco e asciutto e questo lo porta a degli ottimi abbinamenti con antipasti sapidi, salumi e prosciutti, ma anche con preparazioni delicate a base di pesce e carni bianche. Gli ottimi funghi della zona di ornigine di questo vino, ne fanno però un abbinamento sublime sicuramente da provare se ci si trova nella regione.
Il lagrein propone anche una versione scura che, invecchieto per almeno due anni, possiede la qualità di Riserva. Lo scuro viene abbinato a piatti un po' più forti, la selvaggina, i brasati e le carni in umido servite con la polenta.
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